韜に関する研究(第5報)

韜に関する研究(第5報)

レコードナンバー53072論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
論文副題白生錨に対するフイチン酸の添加効果について
著者名中島 幸一
谷地田 武男
坪谷 真理子
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ12号, p.39-42(1972-03)ISSN03695719
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索引語菓子;食品製造;フィチン酸
引用文献数1
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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