ロトマト回転殺菌機の性能試験III

ロトマト回転殺菌機の性能試験III

レコードナンバー53883論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016244NACSIS書誌IDAN00170143
論文副題野菜大型缶詰の殺菌加熱に際して静置式レトルトと比較した"トマト"回転式レトルトの性能
著者名池上 義昭
ほか5名
書誌名研究報告書 = Report of Toyo Junior College of Food Technology and Toyo Institute of Food Technology
別誌名Report of Toyo Institute of Food Technology
東洋食品工業短期大学・東洋食品研究所研究報告書
発行元東洋食品工業短期大学
巻号,ページ10号, p.84-89(1972-03)ISSN21862516
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索引語かんづめ;殺菌;食品製造;蔬菜;熱
引用文献数3
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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