粉乳の貯蔵中の変化に関する研究第1報

粉乳の貯蔵中の変化に関する研究第1報

レコードナンバー54359論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005635NACSIS書誌IDAN00164184
論文副題貯蔵中の粉乳蛋白質のゲル炉過法による検討
著者名古川 徳
山中 良忠
書誌名東京農業大学農学集報
別誌名Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture
Journal of agricultural science, Tokyo Nogyo Daigaku
東京農大農学集報
東農大農学集報
農学集報
東京農業大学農學集報
発行元東京農業大学
巻号,ページ16巻・ 3/4号, p.218-222(1972-03)ISSN03759202
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索引語クロマトグラフィー;蛋白質;貯蔵;粉乳
引用文献数11
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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