甘藷澱粉粒子の成長に伴うアミロースの変化について

甘藷澱粉粒子の成長に伴うアミロースの変化について

レコードナンバー60285論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名藤本 滋生
永浜 伴紀
蟹江 松雄
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ46巻・ 11号, p.577-583(1972-11)ISSN00021407
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索引語サツマイモ;デンプン
引用文献数43
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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