冷蔵海産魚の腐敗細菌(第1報)

冷蔵海産魚の腐敗細菌(第1報)

レコードナンバー60320論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
論文副題鮮魚の腐敗した場合のミクロフロ一ラ
著者名堀江 進
ほか4名
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ13巻・ 5号, p.410-417(1972-10)ISSN00156426
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索引語魚類;細菌;貯蔵;腐敗
引用文献数26
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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