甜菜糖製造工程中の微生物に関する研究(第3報)

甜菜糖製造工程中の微生物に関する研究(第3報)

レコードナンバー60335論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題Diffuser 内における蔗糖損失について
著者名鴨居 郁三
菊池 修平
谷村 和八郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ19巻・ 10号, p.471-474(1972-10)ISSN00290394
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索引語サッカロース;砂糖;食品製造;テンサイ;微生物
引用文献数13
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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