醤油酵母および抗浸透圧性酵母の菌体脂肪酸
醤油酵母および抗浸透圧性酵母の菌体脂肪酸
| レコードナンバー | 61201 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014810 | NACSIS書誌ID | AN00196191 |
| 著者名 | 茂木 恵太郎 内田 金治 茂木 孝也 | ||
| 書誌名 | 日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan | ||
| 別誌名 | Nippon nōgeikagaku kaishi 日本農芸化学会誌 | ||
| 発行元 | [日本農芸化学会] | ||
| 巻号,ページ | 46巻・ 12号, p.657-663(1972-12) | ISSN | 00021407 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 圧力;酵母;脂肪酸;醤油;浸透 | ||
| 引用文献数 | 18 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||