醤油酵母および抗浸透圧性酵母の菌体脂肪酸

醤油酵母および抗浸透圧性酵母の菌体脂肪酸

レコードナンバー61201論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名茂木 恵太郎
内田 金治
茂木 孝也
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ46巻・ 12号, p.657-663(1972-12)ISSN00021407
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索引語圧力;酵母;脂肪酸;醤油;浸透
引用文献数18
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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