柑橘の電気的品質測定法(第1報)

柑橘の電気的品質測定法(第1報)

レコードナンバー61223論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題電気伝導度測定法による柑橘果汁中の遊離酸の定量
著者名橋永 文男
ほか4名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ19巻・ 11号, p.526-530(1972-11)ISSN00290394
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索引語果汁;柑橘;酸;電気;品質
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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