微生物のカゼイン分解性とそのカゼインおよび発酵乳の抗原性

微生物のカゼイン分解性とそのカゼインおよび発酵乳の抗原性

レコードナンバー61425論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00019974NACSIS書誌IDAN00247816
著者名鴇田 文三郎
高橋 富士雄
書誌名酪農科学の研究 = Japanese journal of dairy science
発行元酪農科学研究会
巻号,ページ21巻・ 5号, p.175-182(1972-09)ISSN03705919
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索引語カゼイン;抗原;乳汁;発酵;微生物
引用文献数20
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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