酸素電極オよびグルコースオキシダーゼ,カタラーゼインベルターゼによるグルコースとシュークロースの定量
酸素電極オよびグルコースオキシダーゼ,カタラーゼインベルターゼによるグルコースとシュークロースの定量
| レコードナンバー | 61975 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20000202 | NACSIS書誌ID | AN00192587 |
| 著者名 | 山下 市二 宇高 京子 田村 太郎 | ||
| 書誌名 | 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology | ||
| 別誌名 | 日本食品工業学会誌 Journal of Japanese Society for Food Science and Technology | ||
| 発行元 | 日本食品工業学会 | ||
| 巻号,ページ | 19巻・ 12号, p.591-594(1972-12) | ISSN | 00290394 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | オキシダーゼ;カタラーゼ;グルコース;サッカラーゼ;サッカロース;酸素;電気 | ||
| 引用文献数 | 14 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||