食肉の色調に関する研究VII

食肉の色調に関する研究VII

レコードナンバー62236論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00019974NACSIS書誌IDAN00247816
論文副題CIE標準表色系のX,Y,Zによる生肉色調の特性解析
著者名中西 武雄
泉本 勝利
書誌名酪農科学の研究 = Japanese journal of dairy science
発行元酪農科学研究会
巻号,ページ21巻・ 6号, p.233-240(1972-12)ISSN03705919
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索引語いろ;食肉
引用文献数10
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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