ゲルろ過法による酸化脂質の変色に関する研究

ゲルろ過法による酸化脂質の変色に関する研究

レコードナンバー62894論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名農水 正道
井上 リカルド
中村 孝
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ14巻・ 1号, p.45-50(1973-02)ISSN00156426
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索引語いろ;酸化;脂質;濾過
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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