食品中のニトロソアミンに関する研究(第10報)

食品中のニトロソアミンに関する研究(第10報)

レコードナンバー62903論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
論文副題第2級アミン定量時におけるアルカリ強度と回収率との関係について
著者名鮎川 郁子
酒井 綾子
谷村 顕雄
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ14巻・ 1号, p.100-104(1973-02)ISSN00156426
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索引語アミン;食品;ニトロソアミン
引用文献数4
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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