酵素の放射線処理(第1報)

酵素の放射線処理(第1報)

レコードナンバー62906論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題アミラーゼ製剤の対射線殺菌
著者名川嶋 浩二
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ20巻・ 1号, p.9-15(1973-01)ISSN00290394
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索引語アミラーゼ;酵素;殺菌;放射線
引用文献数15
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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