カツオの肉色に関する研究

カツオの肉色に関する研究

レコードナンバー63217論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名鈴木 信興
橋本 周久
松浦 文雄
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ39巻・ 1号, p.35-41(1973-01)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (445KB) 
索引語いろ;カツオ;魚肉
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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