漬物中の有機酸に関する研究

漬物中の有機酸に関する研究

レコードナンバー63423論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014138NACSIS書誌IDAN00064044
論文副題カラムクロマトグラフィ,及びペーパークロマトグラフィーによる各種漬物の有機酸組成について
著者名友松 和子
田尻 尚士
松本 熊市
書誌名近畿大学農学部紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture of Kinki University
発行元近畿大学農学部
巻号,ページ5号, p.169-177(1972-03)ISSN04538889
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索引語クロマトグラフィー;つけもの;有機酸
引用文献数2
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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