醸造なめみその品質改善への試み第2報

醸造なめみその品質改善への試み第2報

レコードナンバー63436論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015073NACSIS書誌IDAN00134376
論文副題金山寺みその品質に対する穀類原料の影響
著者名高橋 重作
鈴木 健治
阿部 憲治
書誌名総合農學
別誌名総合農学
Vocational agriculture
発行元総合農學研究會
巻号,ページ20巻・ 2号, p.73-77(1972-12)ISSN03888681
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索引語穀物;醸造;品質;みそ
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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