αs-およびk-カゼインのカルボキシル基の修飾

αs-およびk-カゼインのカルボキシル基の修飾

レコードナンバー63770論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名上野川 惨一
酒井 良一
山内 邦男
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ47巻・ 2号, p.129-134(1973-02)ISSN00021407
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索引語カゼイン;カルボキシル
引用文献数23
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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