食品中カリウム含有量の調理操作による変化

食品中カリウム含有量の調理操作による変化

レコードナンバー63773論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014766NACSIS書誌IDAN00023058
著者名井上 和子
書誌名榮養學雑誌
別誌名栄養学雑誌
The Japanese journal of nutrition
発行元國民榮養部研究會
巻号,ページ30巻・ 5号, p.191-197(1972-09)ISSN00215147
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索引語カリウム;食品;調理
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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