食用油脂の変質の程度の判定法

食用油脂の変質の程度の判定法

レコードナンバー63793論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018800NACSIS書誌IDAN00075947
著者名秋谷 年見
書誌名研究と展望
別誌名Annual report of the Shinjo Branch, National Food Research Institute
Annual report of the Shinjo Branch, Food Research Institute
発行元[出版者不明]
巻号,ページ5号, p.7-12(1972-12)ISSN
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索引語食用油脂;変敗
引用文献数4
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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