亜硝酸塩が存在する場合の肉のBA number測定法

亜硝酸塩が存在する場合の肉のBA number測定法

レコードナンバー63979論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名山内 清
安藤 則秀
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ44巻・ 3号, p.155-158(1973-03)ISSN1346907X
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索引語亜硝酸;食肉
引用文献数6
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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