食品防腐剤のLacobacillus caseiおよびそのJ1ファージに対する影響

レコードナンバー	64571	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014810	NACSIS書誌ID	AN00196191
著者名	村田晃ほか４名
書誌名	日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名	Nippon nōgeikagaku kaishi 日本農芸化学会誌
発行元	[日本農芸化学会]
巻号,ページ	47巻・ 4号, p.267-274(1973-04)	ISSN	00021407
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索引語	食品;乳酸菌;バクテリオファージ;防腐剤
引用文献数	21
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI