放射線照射ジャガイモのかつ変現象に関する研究(第3報)

放射線照射ジャガイモのかつ変現象に関する研究(第3報)

レコードナンバー64588論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題産地によるかつ変発生の差異について
著者名辰巳 保夫
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ20巻・ 4号, p.132-136(1973-04)ISSN00290394
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索引語褐変;産地;ジャガイモ;放射線
引用文献数5
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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