放射線照射ジャガイモのかつ変現象に関する研究(第3報)
放射線照射ジャガイモのかつ変現象に関する研究(第3報)
| レコードナンバー | 64588 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20000202 | NACSIS書誌ID | AN00192587 |
| 論文副題 | 産地によるかつ変発生の差異について | ||
| 著者名 | 辰巳 保夫 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology | ||
| 別誌名 | 日本食品工業学会誌 Journal of Japanese Society for Food Science and Technology | ||
| 発行元 | 日本食品工業学会 | ||
| 巻号,ページ | 20巻・ 4号, p.132-136(1973-04) | ISSN | 00290394 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 褐変;産地;ジャガイモ;放射線 | ||
| 引用文献数 | 5 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||