北海道産醤油諸味酵母に関する研究
北海道産醤油諸味酵母に関する研究
| レコードナンバー | 70100 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014018 | NACSIS書誌ID | AN00230438 |
| 著者名 | 吉田 忠 | ||
| 書誌名 | 北海道大學農學部邦文紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University | ||
| 別誌名 | 北海道大学農学部邦文紀要 | ||
| 発行元 | 北海道大學農學部 | ||
| 巻号,ページ | 8巻・ 4号, p.289-347(1973-03) | ISSN | 03675726 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 酵母;醤油;北海道 | ||
| 引用文献数 | 9 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||