卵白のにおいに関係するアミンおよび中性物質の再検討

卵白のにおいに関係するアミンおよび中性物質の再検討

レコードナンバー70616論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名佐藤 泰
渡辺 乾二
石原 良三
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ44巻・ 4号, p.232-240(1973-04)ISSN1346907X
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索引語アミン;におい;卵白
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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