北海道産米の品質に関する物理化学的研究(2)
北海道産米の品質に関する物理化学的研究(2)
| レコードナンバー | 71198 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014227 | NACSIS書誌ID | AN00231270 |
| 論文副題 | 米の食味特性と蛋白質含量との関係 | ||
| 著者名 | 南 松雄 土居 晃郎 | ||
| 書誌名 | 北海道立農業試験場集報 | ||
| 別誌名 | 北海道立農試集報 道農試集報 Bulletin of Hokkaido Prefectural Agricultural Experiment Stations Bulletin of Hokkaido Prefectural Agricultural Experiment Station Bulletin of the Hokkaido Prefectural Agricultural Experiment Station | ||
| 発行元 | 北海道立農業試験場 | ||
| 巻号,ページ | 26号, p.49-58(1973-01) | ISSN | 04410807 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | あじ;化学;こめ;蛋白質;北海道 | ||
| 引用文献数 | 21 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||