自動酸化油の毒性

自動酸化油の毒性

レコードナンバー71231論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005595NACSIS書誌IDAN00037573
論文副題ヒドロペルオキシドの作用機構
著者名吉岡 倭子
金田 尚志
書誌名化学と生物
別誌名生命・食糧・環境 : 日本農芸化学会会誌
バイオサイエンスとバイオテクノロジー
発行元東京大学出版会
巻号,ページ11巻・ 6号, p.374-375(1973-06)ISSN0453073X
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索引語過酸化;酸化;毒;油脂
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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