水産製品の安全性に関する研究 (第3報)

水産製品の安全性に関する研究 (第3報)

レコードナンバー71258論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
論文副題各種水産食品中のジメチルニトロソアミンについて
著者名中村 全良
臼杵 睦夫
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ14巻・ 3号, p.264-271(1973-06)ISSN00156426
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索引語食品衛生;水産物;ニトロシル
引用文献数16
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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