醗酵大豆食品および野菜中の葉酸含量

醗酵大豆食品および野菜中の葉酸含量

レコードナンバー71301論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007601NACSIS書誌IDAN00207833
著者名宮本 悌次郎
村田 希久
河村 真木子
書誌名ビタミン
別誌名Vitamins
Journal of the Vitamin Society of Japan
発行元創元社
巻号,ページ47巻・ 5号, p.233-237(1973-05)ISSN0006386X
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索引語食品;蔬菜;ダイズ;発酵食品;葉酸
引用文献数18
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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