集団給食施設における調理従事者の安全性に関する検討,とくに人的構成の分析について

集団給食施設における調理従事者の安全性に関する検討,とくに人的構成の分析について

レコードナンバー71478論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014745NACSIS書誌IDAN00407628
著者名大谷 誉
大山 勝典
菅田 薫
書誌名獣医畜産新報
別誌名JVM
Journal of veterinary medicine
発行元文永堂書店
巻号,ページ592号, p.42-27(1973-06)ISSN04470192
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索引語給食;施設;集団;食品衛生;調理
引用文献数8
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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