食肉の色調に関する研究

食肉の色調に関する研究

レコードナンバー71569論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00019974NACSIS書誌IDAN00247816
論文副題VIII.生肉色調軌跡の数量的解析
著者名中西 武雄
泉本 勝利
書誌名酪農科学の研究 = Japanese journal of dairy science
発行元酪農科学研究会
巻号,ページ22巻・ 2号, p.71-87(1973-04)ISSN03705919
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索引語いろ;食肉;数学
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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