魚類食品におけるボツリヌスE型菌の発育と毒素産生に関する研究IV
魚類食品におけるボツリヌスE型菌の発育と毒素産生に関する研究IV
| レコードナンバー | 71739 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20005660 | NACSIS書誌ID | AN00193422 |
| 論文副題 | 魚肉エキスの発芽におよぼす影響 | ||
| 著者名 | 安藤 芳明 岡 重美 大石 圭一 | ||
| 書誌名 | 日本水産學會誌 | ||
| 別誌名 | Nippon suisan gakkaishi NSUGAF 日本水産学会誌 | ||
| 発行元 | 日本水産學會 | ||
| 巻号,ページ | 39巻・ 5号, p.505-510(1973-05) | ISSN | 00215392 |
| 全文表示 | PDFファイル (462KB) | ||
| 索引語 | エキス;魚肉;魚類;クロストリジウム;食品衛生;毒 | ||
| 引用文献数 | 10 | 登録日 | 2011年06月21日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||