すり身の凍結とその応用に関する研究 第13報

すり身の凍結とその応用に関する研究 第13報

レコードナンバー71771論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題水晒し装置の効率について
著者名田元 馨
宮本 勉
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ922号, p.13-27(1973-05)ISSN00183504
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索引語水産加工;すりみ;装置;凍結;みず
引用文献数3
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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