小麦粉脂質の成分,分布および機能

小麦粉脂質の成分,分布および機能

レコードナンバー72239論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名平山 修
ほか3名
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ47巻・ 7号, p.407-413(1973-07)ISSN00021407
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索引語コムギ;脂質
引用文献数28
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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