牛肉の官能的評価における一知見

牛肉の官能的評価における一知見

レコードナンバー72405論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20011086NACSIS書誌IDAN00231226
著者名渡辺 寛
永田 俊郎
書誌名北海道立新得畜産試験場研究報告
別誌名Bulletin of the Hokkaido Prefectural Shintoku Animal Husbandry Experiment Station
発行元北海道立新得畜産試験場
巻号,ページ4号, p.9-18(1973-03)ISSN03880044
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索引語官能検査;食肉
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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