冷凍食品の細菌学的検査法の検討
冷凍食品の細菌学的検査法の検討
| レコードナンバー | 73273 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20002878 | NACSIS書誌ID | AN00160966 |
| 論文副題 | 特に畜肉を含む調理冷凍食品について | ||
| 著者名 | 梅木 富士郎 ほか４名 | ||
| 書誌名 | 東京獣医学畜産学雑誌 | ||
| 別誌名 | Tokyo Vet. Sci. & Anim. Sci. Tokyo Vet. Anim. Sci. J. Tokyo Vet. Zootechn. Sci. 東獣畜誌 東獸蓄誌 Journal of the Tokyo Society of Veterinary Science and Animal Science Journal of the Tokyo Society of Veterinary and Zootechnical Science | ||
| 発行元 | 東京獣医畜産学会 | ||
| 巻号,ページ | 19/20号, p.178-183(1973-03) | ISSN | 03030520 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 食肉;食品衛生;調理;冷凍 | ||
| 引用文献数 | 9 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||