天然産ホタテガイによる煮干し貝柱の原料学的検討
天然産ホタテガイによる煮干し貝柱の原料学的検討
| レコードナンバー | 73423 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00007211 | NACSIS書誌ID | AN00227240 |
| 著者名 | 三村 英一 一杉 哲郎 金子 博実 | ||
| 書誌名 | 北水試月報 | ||
| 別誌名 | Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution | ||
| 発行元 | [出版者不明] | ||
| 巻号,ページ | 30巻・ 7号, p.32-42(1973-07) | ISSN | 00183504 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 貝類;乾物;水産加工 | ||
| 引用文献数 | 2 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||