天然産ホタテガイによる煮干し貝柱の原料学的検討
天然産ホタテガイによる煮干し貝柱の原料学的検討
レコードナンバー | 73423 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00007211 | NACSIS書誌ID | AN00227240 |
著者名 | 三村 英一 一杉 哲郎 金子 博実 | ||
書誌名 | 北水試月報 | ||
別誌名 | Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution | ||
発行元 | [出版者不明] | ||
巻号,ページ | 30巻・ 7号, p.32-42(1973-07) | ISSN | 00183504 |
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索引語 | 貝類;乾物;水産加工 | ||
引用文献数 | 2 | 登録日 | 2011年03月04日 |
収録データベース | JASI |