低温貯蔵中におけるマァジ肉脂質の変化

低温貯蔵中におけるマァジ肉脂質の変化

レコードナンバー73509論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20006277NACSIS書誌IDAN0005519X
著者名呉 清熊
豊水 正道
書誌名九州大學農學部學藝雜誌 = Science bulletin of the Faculty of Agriculture, Kyushu University
別誌名九州大学農学部学芸雑誌
発行元九州大學農學部
巻号,ページ27巻・ 3/4号, p.165-173(1973-07)ISSN03686264
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索引語アジ;魚肉;脂質;貯蔵
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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