食酢に関する研究 (第1報)

食酢に関する研究 (第1報)

レコードナンバー74567論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
著者名中山 重徳
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ31巻・ 2号, p.44-69(1973-02)ISSN03675629
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索引語酢;都市
引用文献数5
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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