紅茶の水色に関する研究 (第5報)

紅茶の水色に関する研究 (第5報)

レコードナンバー80412論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題紅茶の品質管理法への紅茶水色分析法の応用
著者名竹尾 忠一
大沢 キミコ
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ20巻・ 10号, p.468-472(1973-10)ISSN00290394
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索引語いろ;茶;品質;分析
引用文献数5
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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