清酒の揮発性アミン類に関する研究 (第1報)

清酒の揮発性アミン類に関する研究 (第1報)

レコードナンバー80419論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
論文副題清酒の揮発性アミン類の含量について
著者名梅津 雅裕
柴田 彩
西本 忠吉
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ31巻・ 3号, p.103-107(1973-03)ISSN03675629
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索引語アミン;清酒
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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