味噌鑑評会の総合成績について

味噌鑑評会の総合成績について

レコードナンバー80436論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009343NACSIS書誌IDAN00244636
著者名倉田 静江
ほか3名
書誌名研究報告
別誌名Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture
山梨県食品工業指導所研究報告
発行元山梨県食品工業指導所
巻号,ページ5号, p.51-64(1973-03)ISSN03889297
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索引語品質;みそ
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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