牛乳中脂肪球およびカゼインミセルの電子顕微鏡像
牛乳中脂肪球およびカゼインミセルの電子顕微鏡像
レコードナンバー | 80918 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ20001437 | NACSIS書誌ID | AN00211885 |
著者名 | 斎藤 善一 | ||
書誌名 | 弘前大學農學部學術報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Hirosaki University | ||
別誌名 | 弘前大学農学部学術報告 弘大農報 | ||
発行元 | 弘前大学農学部 | ||
巻号,ページ | 20号, p.1-12(1973-06) | ISSN | 0073229X |
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索引語 | カゼイン;牛乳;脂肪;電子顕微鏡 | ||
引用文献数 | 22 | 登録日 | 2011年03月04日 |
収録データベース | JASI |