青果物の鮮度保持に関する研究 (第9報)

青果物の鮮度保持に関する研究 (第9報)

レコードナンバー81026論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015006NACSIS書誌IDAN00025257
論文副題トマトの成熟過程におけるクロロフィラーゼおよびペクチンエステラーゼ活性の変化とポリエチレン包装の影響
著者名大久保 増太郎
石井 勝
書誌名園藝學會雜誌
別誌名園芸学会雑誌
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
発行元園藝學會
巻号,ページ42巻・ 2号, p.175-180(1973-09)ISSN00137626
全文表示PDFファイル (439KB) 
索引語エステラーゼ;クロロフィル;樹脂;青果物;鮮度;トマト;ペクチン;包装
引用文献数17
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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