アルコール発酵乳製造過程における各種窒素化合物の生成

アルコール発酵乳製造過程における各種窒素化合物の生成

レコードナンバー81152論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名越智 猛夫
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ47巻・ 12号, p.749-754(1973-12)ISSN00021407
全文表示
索引語アルコール;ちっそ;発酵
引用文献数20
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat