食肉と食鳥の凍結貯蔵と解凍技術の実際

食肉と食鳥の凍結貯蔵と解凍技術の実際

レコードナンバー81437論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013955NACSIS書誌IDAN0014151X
著者名斎藤 不二男
書誌名畜産の研究 = Animal-husbandry
別誌名Sustainable livestock production and human welfare
Animal husbandry
Animalhusbandry
発行元養賢堂
巻号,ページ28巻・ 1号, p.158-164(1974-01)ISSN00093874
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索引語食肉;食品;畜産物;貯蔵;凍結
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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