枝肉における“むれ豚"(PSE豚)の判定基準について

枝肉における“むれ豚"(PSE豚)の判定基準について

レコードナンバー82232論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00019974NACSIS書誌IDAN00247816
著者名星野 忠彦
ほか3名
書誌名酪農科学の研究 = Japanese journal of dairy science
発行元酪農科学研究会
巻号,ページ22巻・ 6号, p.235-241(1973-12)ISSN03705919
全文表示
索引語食肉
引用文献数6
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat