豚筋肉中に存在する蛋白分解酵素について

豚筋肉中に存在する蛋白分解酵素について

レコードナンバー82615論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015170NACSIS書誌IDAN00250548
著者名本郷 富士弥
書誌名琉球大学農学部学術報告 = The science bulletin of the College of Agriculture, University of the Ryukyus
別誌名The science bulletin of the Faculty of Agriculture, University of the Ryukyus
発行元琉球大学農学部
巻号,ページ20号, p.213-228(1973-12)ISSN03704246
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索引語筋;ブタ;プロテアーゼ
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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