納豆の白色折出物の化学的組成

納豆の白色折出物の化学的組成

レコードナンバー82794論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名田中 米実
冨安 行雄
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ26巻・ 8号, p.473-478(1973-12)ISSN00215376
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索引語いろ;化学;なっとう
引用文献数5
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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