界面活性剤によるデンプンの精製(XVII)

界面活性剤によるデンプンの精製(XVII)

レコードナンバー82799論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
論文副題アルファオレフィンスルホン酸塩によるデンプン中の粗たん白の除去
著者名藤井 徹也
富山 新一
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ26巻・ 8号, p.503-504(1973-12)ISSN00215376
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索引語スルホン酸;精製;蛋白質;デンプン;表面活性剤
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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